奥津軽そば処「梵珠庵・ぼんじゅあん」
津軽金山焼の器でお食事 久良(くら)
青森市「寿司清 すしせい」
こった使い方どんだべ！
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一枚の金山焼のお皿で、どういうバリエーションのお料理の演出ができるか、寿司清さんにお願いして、盛り付けてもらいました。料理が盛り付けられて初めて完結する。素材を活かし、器を活かす。
その真髄が伝わると思います。
金山焼の角皿は、特別なお客様にしかお出しできないそうです。気になるお値段は時価ではなく、寿司清さんにジカにお問い合わせ下さい。
使用した金山焼：「角九寸皿」２７cm角 \５，２５０
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特上握り 一人前
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そうめん・握り
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鯛のアラ煮
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かんぱち・まぐろ・イカの和風カルパッチョ
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青森市松原１-５-７
青森市「寿司清 すしせい」
TEL ０１７-７７３-３９４９
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