奥津軽そば処「梵珠庵・ぼんじゅあん」
津軽金山焼の器でお食事 久良(くら)
青森市「寿司清 すしせい」
こった使い方どんだべ！
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京浜急行横須賀中央駅から歩いて五分。閑静な住宅地の奥に「久良」さんがあります。
「久良」さんの特徴の第一は、なんと言っても料理のおいしいことです。徹底したこだわり素材の使用と、料理を作る人の暖かい心が伝わります。お店の雰囲気もアットホームで最高！
第二に、使用している器が全て津軽金山焼だということで、食事した器を気に入って購入なさる方が多いそうです。
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茶碗蒸し 使用の器「ふたもの」
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津軽金山焼をお使いいただいた発端は、お二人で津軽を旅行した際、偶然宿泊したホテルの売店で、津軽金山焼を発見。翌日の予定をキャンセルして、窯場に来て下さいました。
当初は自宅で使うことを考えての来訪でしたが、「この器を使って、料理のお店を開きたい」という夢に膨らんできました。
約一年の準備期間の後、「津軽金山焼の器でお食事 久良」が開店しました。
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天ぷら 使用の器「口変り皿」
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口コミで「おいしい」「雰囲気が良い」「落ち着いて食事ができる」「器が良い」という噂が広がり、今では予約でないと入れないというお店になりました。
津軽に対するこだわりは、器だけではありません。食材もお酒も津軽から取り寄せしています。
ちなみに、お二人は青森出身と勘違いされている方が多いのですが、知人友人も無く、全てが旅行先での津軽金山焼との出会いから始まっています。 今日も予約で一杯の「久良」さん。ゆっくり時間をかけて食事をしながら、器とお料理のハーモニーを楽しんでいます。
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店内の様子
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神奈川県横須賀市汐入町３−１８−１
津軽金山焼の器でお食事 久良
TEL･FAX 046-824-1761
営業時間 11:30〜14:00 17:00〜??
定休日 日曜・祝祭日
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